Tarte fine aux légumes grillés, fromage de chèvre frais & crème de basilic

Bonsoir mes ptits gourmands,

ce soir je vous retrouve avec cette tarte gourmande, aux couleurs du soleil... (oui je sais il est peu présent)

Facile et assez rapide à réaliser je livre vite la recette

Les ingrédients :

- 1 pâte à pizza (du commerce ou faite maison)

- légumes du soleil : poivrons multicolores, courgette, aubergine 

- un fromage frais de chèvre  ou 2 selon la taille

- une botte de basilic

- une poignée de noix de cajou

- 3 cs de crème liquide ou plus selon la quantité de basilic

- sel, poivre, thym, huile d'olive

- laver, couper finement tous vos légumes 

- les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, saler, poivrer et saupoudrer de thym

- enfourner sous le grille pendant 10 mn

- réaliser votre crème de basilic : dans un mixer placer le basilic les noix de cajou, mixer finement 

- détendre avec la crème liquide, saler et poivrer

- étaler votre pâte sur une grille

- étaler la crème de basilic dans le fond de tarte 

- ajouter des morceaux de fromage écrasés 

- ajouter également les légumes 

-saupoudrer de thym, poivrer

- cuire pendant 15 mn à 220 °c

Idéale pour le repas des dimanches ensoleillés

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