- 2 filets de canard ou magrets

- 3 cs de sauce soja

- 1 cs de miel

- 3 gousses d'ail

- 1 cc de 5 épices

- 1/2 cc de gingembre en poudre

- 1 cc d'épices aigres douces

- le jus d'1/2 citron

- 4 pêches 

- un peu de thym pour la fin (facultatif)

Préparation :

- couper en 8 chaque magret, en veillant à conserver la peau, les mettre dans un bol

- ajouter le reste des ingrédients sauf les pêches et le thymq et bien mélanger

- couvrir et laisser au frais pendant 6 h

- peu de temps avant de manger, monter les brochettes en alternant un morceaux de magret et un quartier de pêche (chaque pêche coupées en 4)

- griller à votre convenance (à la maison nous l'apprécions rosé)

- servir chaud en parsemant quelques brindilles de thym

Bon appétit !